Sbeitla est située dans une région très fertile (il y a deux millénaires elle était le 'grenier à grains de Rome') et est l'un des sites archéologiques romains les plus importants. Quelques fonts baptismaux et les bains très nombreux sont assez bien conservés. En plus, ce sont les premières fleurs qu'on voit depuis longtemps...
Les ruines donnent une assez bonne impression de l'importance de cette ville à l'époque où les Romains avaient le pouvoir dans une grande partie de la Tunisie.
